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为什么一定要选择低温物理压榨的亚麻籽油

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一、日常必需脂肪酸摄入极度缺乏。我们每天食用的油类主要是大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、菜籽油等,其中主要成分以是油酸(ω-9)、亚油酸(ω-6)为主,极度缺乏亚麻酸(ω-3)。科学证实当亚麻酸与亚油酸在人体的比例≦1:4时,人体处于最健康的状态,外界各种病菌很难侵入。当人体内亚油酸过多、而亚麻酸过少时,各种现代“富贵病”(高血脂、高血压等)就容易高发。

二、替代品成本高昂,效果堪忧。既然是亚麻酸不足引起的比例失衡,能不能选用其他的办法直接补充呢,答案是肯定的!市场上销售的深海鱼油中就含有约25%的亚麻酸衍生物,是海鱼在进食深海中的海藻在体内转化形成的。但是,深海鱼油是动物油,在提取时需要分离动物脂肪(饱和脂肪酸),而且海洋污染严重,深海鱼类重金属往往超标,存在不可控的质量风险。而且每瓶正品深海鱼油约60-100粒,市价达200元人民币左右,日服2粒,每日摄入的有效成分极少,多吃又不划算。因此补充效果不明显,市价又昂贵,是不能广泛普及到大众的重要原因。而亚麻籽是生长在陆地上的农作物,污染较小,又是纯植物提取,加工过程二次污染也较低。亚麻酸在人体内动态转化DHA和EPA,更适合人体补充多不饱和脂肪酸的需要。综合比较,选择亚麻籽油相对较为安全,亚麻酸含量较高,效果较为明显,而且成本低廉实惠。

三、低温、无添加才能保证品质。亚麻籽油的质量和压榨工艺的温度控制指标密切关联。这是一个关键控制点,如果忽略温度要素,吃再多的亚麻籽油也只是枉然,而且还可能给人体造成危害。因为亚麻酸有很强的热敏性和被氧化性,它的临界温度为40℃。即油温达到40℃时,亚麻酸的活性开始被破坏。这就是为什么一定要强调冷压榨技术的根本原因,食用超过40℃的榨出来的亚麻籽油,就违背了当初选择它的初衷,保健效果大打折扣。低温物理压榨另一个好处是毛油温度低于蜡的熔点,所以压榨过程亚麻籽毛油中的“蜡”自然分离,避免了脱蜡的过程二次升温对油的品质造成的破坏。市场上双螺旋压榨机可保持头道压榨工序低于40度,有的企业为防止升温还要在头道压榨工序和过滤工序再增加温控措施即双冷压榨工艺,更能完美的保证亚麻籽油的原生品质,缺点是生产成本较为高昂。

四、我们要选择补充原生态的活性亚麻酸。即种子的原生态温度=加工的温度=出油的温度,这种不超过常温的物理压榨工艺才能完整地保留了原生态亚麻籽中亚麻酸的活性,而且全程不能添加任何化学制剂,要保持原料本色品质,这样的成品亚麻籽油才是符合要求的,对我们的身体的健康也是最有益处的。

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