亚麻籽油代理:榨油机已经走进不少家庭

　　“现榨现用”，近日，有细心市民经过解放路智仁街附近一家咖啡餐馆时，发现商家特别在门厅里放了一台榨油机，还写上“现榨现用”的字样。由于近来不断爆出的地沟油、转基因豆油等食品安全问题，如此的噱头自然很吸引眼球。记者采访发现，不光是商家，自榨油甚至进入不少家庭，网上家用榨油机卖得还挺火，“无添加”、“新鲜健康”、“老味道”等正是其卖点。

　　散豆油价格让人“算不明白”

　　按照报料人的指点，昨日记者来到中山区解放路智仁街附近，找到了这家餐馆。餐馆门头上写着“画布咖啡”的字样，进门一看原来是去年曾为感恩拾金不昧好的哥，每天免费赠送出租车司机50碗牛肉面，被全国多家媒体报道的那位姓王的小老板。“我这个人好琢磨，觉得奇怪就会自己调查一番。”王老板说，咖啡店兼营中餐，自然要进食用油。“一开始我们去市场上考察，发现散豆油价格从4.8元/斤到5元/斤不等。我就了解了一下，大豆市场批发价是2.5元至2.8元/斤，1斤大豆可以榨出1至1.4两油。”王老板给记者算了笔账，按最高量，如果1斤大豆榨1.4两油，那么1斤油就需要7斤左右的大豆，成本要十七八元，“怎么可能卖5元/斤呢？”王老板感觉迷惑。

　　对此，记者采访了大连粮食工业总厂一位退休技术人员，他介绍说，大豆品种不同，工艺不同，出油量也不同，一斤大豆的出油量从1两到2两都有。“大豆榨油后剩下的豆粕同样可以卖钱，要把成品油和豆粕二者结合起来看是否够成本。”他表示，不能简单地仅从价格上判断油品是否有问题，而是应该相信科学检验的结论。

　　不过，对于多数“算不明白”账的消费者来说，连续爆出的油品安全问题，还是让人有些担心。为此，半个月前，王老板花1万多元钱网购了一台榨油机。“我主要榨葵花籽油、花生油，先晾晒，再烘干，然后入机器榨，经过自动过滤、消毒的过程，就能榨出油来了。”其介绍，5元/斤的葵花籽可榨4.5两油，1斤葵花籽油的成本为11元左右。花生跟葵花籽出油量差不多，成本比市场桶装油稍便宜。

　　选好原料、规范操作、尽早食用

　　记者得知，“现榨现用”得到了不少客人的认同，“有老客提出买我的油。我建议他自己买葵花籽我们替他免费榨。”王老板说，不少人反映，现榨油炒菜就是香，“也不知是感觉呢，还是真的好。”

　　记者调查发现，榨油机已经走进不少家庭。网上家用榨油机的卖点正是“无添加”、“新鲜健康”、“老味道”等，价格从1000元到2000元不等，芝麻、核桃、菜籽、花生、大豆、茶籽等近20种含油植物都可以榨，操作起来也很简单。三八广场附近一处农贸市场里，一家现榨现卖的油摊生意很不错。“我觉得这样现榨出来的油放心，至少是我亲眼看它怎么出来的，肯定不是地沟油，也没添加东西。”一位六旬大爷说。亚麻籽油品牌

　　不过，食品专家提醒，自榨油也存在安全隐患。大连工业大学食品学院教授农绍庄指出，像花生、葵花籽等原料的脐部比较容易染菌变质，如果霉坏，会含有高强度致癌物黄曲霉素，同样存在安全问题。所以选好原料是关键。二是要按照榨油机的说明书规范操作，每次用过后，都要认真清洗干净，勤加保养，避免机器内有原料渣或油品残留，影响下一次榨油的质量。三是最好用多少榨多少。因为自榨油没有“精炼”环节，其中的一些燃点低的物质无法过滤出去，相对杂质高，保质期短，容易氧化变质，因此应控制好量，建议选择深色玻璃瓶储存，尽早食用。亚麻籽油代理